Beschreibung
Dieser Geist hat ein wunderbares sortenreines Mandarinenaroma: Fruchtig und mild, süß und floral, jedoch ohne Bitterstoffe. Ein auf nur 73 Flaschen limitierter Geist.
Die aromatisch beste Mandarine kommt aus Sizilien. In dem kleinen Dorf Ciaculli nahe Palermo züchtet man die gleichnamige Sorte. Auf Vulkanerde und in Bio Qualität wachsen diese Zitrusfrüchte zu einem Aromaspektakel heran. Sie hat eine sehr lange Reifezeit und wird nur im März und April geerntet. Die besten Früchte gibt es Mitte März.
Die dünne Schale ist stark mit dem Fruchtfleisch verbunden und dieses ist voller Kerne. Wahrlich keine Freude für den Verzehr und entsprechend aufwendig in der Verarbeitung. Denn auch hier muss der feste weiße Teil der Schale entfernt werden, wie und auch die Kerne.
Im Geist entwickelt sich ein sortenreines Mandarinenaroma. Fruchtig und mild, süß und floral, jedoch ohne Bitterstoffe. Aufgrund der kurzen Hochsaison und der sehr aufwendigen Verarbeitung, ist der Ciaculli Mandarinen Geist auf nur 73 Flaschen beschränkt. Und natürlich mit extra für diese Flaschen gespachtelte original Banderolen aus einem hellorangenen Ölbild.
Sebastian Rauscher, Gründer und Master-Destiller bei Cosmic-Spirits, ist ein Meister in der Kunst des "Geistens". Daher sind viele seiner Destillate mit Gold und Silber ausgezeichnet worden.
Alkoholgehalt: 42% Vol.
Sensorik dieses Edelbrands:
- In der Nase: angenehmes Mandarinenaroma mit schönen und runden Citrusnoten.
- Im Gaumen: leichte Süße (ohne Zuckerzusatz!) mit fruchtigen Noten aber ohne jede Bitterkeit.
- Im Nachhall: ein sehr harmonisches Destillat hoher Aromadichte und langem Nachhall.
